Curso a distancia (Online) de Pastelería
Aprende las técnicas básicas de repostería a través de este Curso a distancia (Online) de Pastelería y comienza a elaborar y presentar postres como un profesional por $16.517ars en lugar de $39.000ars
Descripción
Gracias a este Curso a distancia (Online) de Pastelería podrás adquirir los conocimientos y las técnicas básicas para poder preparar y presentar gran variedad de postres mediante la elaboración de recetas sencillas de repostería teniendo siempre en cuenta la normativa de seguridad e higiene correspondiente.
Aprovecha esta oportunidad y apúntate a este Curso a distancia (Online) de Pastelería para aprender todas las técnicas básicas de la repostería
Según la RAE, la repostería consiste en al arte y oficio del repostero para elaborar productos como dulces, pastas y otros productos del arte de la repostería.
El programa de este Curso a distancia (Online) comienza con el enfoque puesto en la empresa de pastelería, donde podrás aprender las condiciones que debe reunir y la maquinaria que se debe emplear en el proceso de elaboración y cocción. A continuación, podrás empezar a manipular los distintos utensilios que se emplean en el proceso de fabricación y las materias primas, ya sean secas y deshidratas o líquidas y grasas.
En los módulos siguientes podrás estudiar las características de las masas de fragmentación, el hojaldre, la pasta brisa y choux con su proceso de elaboración. También aprenderás las masas esponjadas como los bizcochos de aire o con impulsor y las magdalenas entre otros.
Durante el décimo módulo del programa del Curso a distancia (Online) de Pastelería verás las cremas y los rellenos y sus tipologías como son: de huevo, de chocolate, aromatizadas, flanes y tocinillos. Además, podrás aprender a cocinar mousses y bavarois con espumas de sifón y mousses con gelatina.
Por último, te centrarás en aprender cómo tratar las pastas secas y las distintas manipulaciones del azúcar, ya sean de té, galletas, pastas de navidad, jarabes o pastillaje.
Así que, si estás interesad@, no dudes en arovechar esta oportunidad y apúntate ya a este Curso a distancia (Online) de Pastelería.
Características
Curso a distancia (Online) de Pastelería, de 50 de horas de duración.
Al finalizar, recibirás tu Certificado Acreditativo.
- Tienes 3 meses para terminar el curso.
- Impartido por Lecciona.
- Tutoría online disponible durante la realización del curso.
- Disponibilidad del curso completa 24 horas y 7 días a la semana.
- Ponte tu propio horario, ya que el curso es online.
- Amplio contenido práctico y/o multimedia en los cursos, para que aprendas de una forma amena y sencilla.
- Al finalizar, recibirás tu Certificación Acreditativa verificable en: www.lecciona.com/certificados
¿A quién va dirigido?
Este Curso a distancia (Online) de Pastelería está especialmente destinado a aquellas personas que deseen sumergirse en el mundo de la repostería y pretendan adquirir las nociones y técnicas básicas sobre la elaboración y presentación de postres.
Temario del curso
1. LA EMPRESA DE PASTELERÍA.
- 1.1 Descripción.
- 1.2 Condiciones que debe reunir un obrador.
- 1.3 Actitudes del personal que trabaja en un obrador.
2. MAQUINARIA EMPLEADA EN EL PROCESO DE FABRICACIÓN.
- 2.1 Maquinaria de elaboración y cocción.
3. UTENSILIOS EMPLEADOS PARA LOS PROCESOS DE FABRICACIÓN.
4. MATERIAS PRIMAS.
- 4.1 Materias secas y deshidratadas.
- 4.2 Materias liquidas y grasas.
5 MASAS DE FERMENTACIÓN.
6. HOJALDRE.
7. PASTA CHOUX
- 7.1 Procesos de elaboración.
8. MASAS ESPONJADAS.
- 8.1 Bizcochos de Aire.
- 8.2 Bizcochos con Impulsor.
- 8.3 Magdalenas.
9. PASTA BRISA.
10. CREMAS Y RELLENOS.
- 10.1 Cremas de Huevo.
- 10.2 Cremas de huevo aromatizadas.
- 10.3 Cremas de chocolate.
- 10.4 Cremas de chocolate aromatizadas.
- 10.5 Flanes y Tocinillos.
11. MOUSSES Y BAVAROIS.
- 11.1 Espumas de sifón.
- 11.2 Mousses con gelatina.
12. PASTAS SECAS.
- 12.1 Pastas de Té.
- 12.2 Galletas.
- 12.3 Pastas de navidad.
13. MANIPULACIÓN DEL AZUCAR.
- 13.1 Diferentes manipulaciones del azúcar.
- 13.2 Jarabes.
- 13.3. Pastillaje.
Más información sobre el Curso a distancia (Online) de Pastelería.
- En el proceso de compra te solicitaremos los datos para tu alta en el centro.
- Antes de 72 horas laborables recibirás en tu email las credenciales para acceder a tu curso.
- Si no recibes las claves antes de 72 horas laborables, por favor, revisa tu carpeta de correo electrónico no deseado o Spam.
- Tienes 3 meses para completar el curso a partir del día que recibas las credenciales de acceso al curso.
- No se admiten devoluciones una vez recibidas las claves de acceso.
APRENDUM COLABORA CON LECCIONA
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